PERNOCTAR en Calle Terrazas, 12530 Burriana, Castellón  39°52’45.0″N 0°03’03.6″W – Google Maps este fue mi lugar de pernocta durante varios días. Es una calle tranquila de día y de noche, y podía aparcar a 20mt de la playa, justo delante. El agua es turbia, con piedrecitas en la playa y donde tuve la mala suerte de perder el reloj que me había acostumbrado a usar ultimamente. Solía llegar por la tarde noche, para hacerme la cena y dormir, y allí me reunía con Tanif Tanif y Mohammed, dos pescadores de Borriana que cada tarde venían a pescar, ¡y como pescaban! generalmente solo jureles, pero es que no paraban. Mas de un día me regalaban la cena, y yo, en mi sabía experiencia como cocinero, tenía que limpiar los jureles, pero no sabía por donde empezar. Los jureles grandes no son los mejores para comer, y estos pesaban mas de medio kilo cada uno. Como yo no tenía ni idea de por donde empezar, Tanif me explicó que como los iba a hacer frito porque no podía hacer barbacoa, que les cortará la cabeza, luego les quitara las tripas y al final le arrancara la piel. Todo parece muy fácil, pero de eso nada, elegí un cuchillo que no cortaba mucho y ese fue el primer fallo; quitarle las tripas y la grasa fue lo más sencillo, pero la piel no había quien se la sacara, me costó muchísimo, sobre todo, porque como estiro la piel con la mano derecha y tengo un dedo que está muerto, no puedo hacer la fuerza y maña que me hace falta. Al final, y viendo que tardaba tanto, Tanif vino a echarme una mano. Lavé el pescado en la playa y lo dejé en una fuente para freirlo un poco más tarde. Y luego, después llegó el momento de freir los jureles, y no sabía si poner mucho o poco aceite, solución, llamé a mi madre y ella me lo explicó. Fue una pena no haber tenido limones, pero tenía sal, así que calenté el aceite, puse los jureles con un poco de sal por ambos lados y me supo a gloria. Tanif vino a preguntarme y a chafardear cómo me habían quedado, y la respuesta, fue que estaban estupendos, y más porque había sido un regalo, por lo que suelen saber mucho mejor. Menudo atracón me di, y que bien me supo, me encanta el pescado, y los jureles son uno de mis pescados preferidos. Mis amigos pescadores siguieron con lo suyo, y no paraban de echar la caña. Usaban boquerones como cebo y continuaron hasta que se hartaron a medianoche. Yo me metí en la furgo a ver una extraña serie coreana y me quedé frito, ni siquiera puse los parasoles.
Como el butano me lo dejé en mi otro coche en casa, no usaba todo mi potencial de cocción, aunque tenía cartuchos de gas para emergencias, y por las mañanas me acercaba al bar de la esquina a tomar un café con leche y un bocadillo de tortilla de cebolla que estaba de muerte. Sentarme en un mesa me servía para enrollarme con la gente, de este modo me enteré que un piso en Burriana/Borriana, de unos 80-90mt² cuesta unos 30.000€ y frente a la playa cuesta el doble. Los sueldos son bajos para los currantes, pero la vida es barata.